- Jun 04 Wed 2014 02:14
義式蔓越莓開心果脆餅 Cranberry & Pistachio Biscotti
- Jan 05 Sun 2014 06:48
狂水鱸魚 ~ 義式白酒番茄烤魚 Spigola all'acqua pazza
我愛吃魚,卻不擅於料理魚類。英國人普遍喜歡去骨頭的魚排,尤其是鮭魚排幾乎是主流,不帶骨頭的魚吃來總覺得沒有整隻魚煮來有味道,煎魚總是讓家裡魚煙瘴氣,清蒸卻老掌握不好火侯時間;最害怕是整條魚買回家還得自己去鱗片取內臟,魚還沒吃,胃口也讓魚腥味去掉一大半。
- Dec 03 Tue 2013 04:16
「法國北部」跨海度週末 Calais,Montreuil-sur-Mer
想開車坐火車跨越英吉利海峽到隔壁村子法國家玩玩,想了好幾年啦,但一直沒膽自己當溫醬開過去,尤其法國和台灣一樣左駕,咱們英國右駕車跑慣了,完全沒把握換了國家,腦袋能變換方向,這回全靠朋友開車,圓了咱們開車遊法國的想法。
- Dec 02 Mon 2013 00:38
十,十一月餐桌
時序入秋冬以來,暖氣開了,熱乎乎的牛肉麵也上桌了;自從去年發現S超市有賣牛腱肉(beef shin),而且標榜是蘇格蘭牛,這下子煮牛肉湯不用再千里條條跑去中國超市打點,而且肉質新鮮便宜,比起中超的品質好多啦 ~
吃膩了各大超市的麵包,早餐偶而來上一頓豐盛的英式早餐,揪滿足ㄟ~
- Oct 28 Mon 2013 01:12
諾曼地蘋果塔 Apple Tart Normande
- Oct 05 Sat 2013 06:51
韓國雜菜粉絲
以前去韓國同事家吃飯時,總會有這道雜菜拌粉絲,那時同事太太會預先炒好料,等我們到時再將粉絲加熱和炒料調味料拌勻上桌,大家呷了都讚不絕口;後來同事送了本英文版的韓菜食譜,裡頭也有這道粉絲叫"Japchae",同事感嘆地說,每每在廚房做雜菜粉絲,總得耗上一個多小時,最後吃只花五分鐘,實在不符合咱們財務學上成本效益原則 ~
- Oct 03 Thu 2013 02:40
{St Albans} 2011南瓜節 Willow Farm Village
從舊家拎來的草稿夾,仔細看看全都是2011年未完成的遊記,那一年,公司裡的泰國同事任期將届即將打道回府,週末時常找我出去玩為英國生活劃下完美的休止符,同事走了後,咱們生活一下子沈澱下來, 偶而出門走走,精力也不再像前幾年充沛,想到好友在facebook 裡貼了一段話 ”老不是慢慢累積, 而是突然就變老!“,由不得冷汗直冒
- Oct 02 Wed 2013 03:05
梨子杏仁塔 Pear Almond & Amaretto Tart
Lorraine Pascale是這兩三年崛起的英國電視女廚師,她的食譜大多強調home cooking的簡易方便,本身有藍帶學院及專業餐廳的學習實務經驗的她,在節目中不忘分享一些專業廚藝小技巧,她的書是我比較偏好有專業廚師經驗的,而不是業餘卻靠著博學多聞,文筆出色及電視行銷包裝的食譜書,為此,英國另一位大名鼎鼎剛離婚的的N美女食譜,向來不得我心 ~
- Sep 23 Mon 2013 03:51
八九月餐桌
中秋剛過,本沒指望有月餅吃,幸好,好友從台灣拎來了中秋月餅,一吃驚為天餅!這幾年來台灣糕餅業澎勃發展,水準之高,西方難及,也讓我老想著將它們引進英國來賣,除了一飽自己口福,總覺得高品質的商品應該有其市場獨特潛在性才是;白日夢歸白日夢,說到食事,還是咱們東方菜變化多端,整理這篇餐桌記錄時,發現自己愛吃愛學的,總還是咱們東方菜呀 ~
- Sep 16 Mon 2013 03:26
{Portsmouth} 週末看海去