不欄達的英倫話匣子

年初在facebook上看見巴黎友人跨年在家吃racklette的照片, 當時我這土包子第一次聽到racklette這玩意兒, 覺得很新奇 ~
後來去了巴黎, 友人熱情邀約, 在家很澎湃地辦了一桌racklette大餐, 給我這土包子開開眼界, 見識見識racklette長什麼樣 ~
日後不見得有機會吃, 所以一定要行文紀錄一下, 以便日後懷念起時, 有圖有文當有印象  ~

前餐先來個海鮮cocktail 沾酪梨醬汁, 和口感很像pâté 的雞肉捲, 還啃了一塊 Paul 的棍子麵包,
不知是否我偏心, 怎麼覺得人家巴黎的Paul比倫敦的還好吃勒?


整套中國風的餐具, 希望喝了會lucky ~


家庭式的Tefal racklette 鍋, 插電加熱後, 便可把cheese片放在小鐵板, 放進鐵板燒裡, 燒呀燒 ~


友人解釋, "racklette" 原意是指將溶化的cheese 用小鐵勺刮下來的動作~
傳統上, cheese和馬鈴薯, 各式火腿一起用, 法國的cheese和火腿種類百百種, 這點人家老法可是驕傲的柳 ~


最勁爆的是這款wasabi 起士片, 買來嘗鮮, 口味溫和帶有一咪咪的wasabi味卻完全沒有wasabi的精髓, 吃來超怪!
以後這款 wasabi cheese 遠遠看看就好 ~


咱們東方胃, 一頓racklette如果只有cheese, 馬鈴薯和火腿, 一定會膩死了,
所以朋友推出革命改良版, 加了許多蔬菜蘑菇進來, 吃來爽口多啦~


飯後, 法國友人問說要不要來點助消化的drink, 我原以為是指茶, 原來人家都是喝這種酒精濃度40%的蘋果酒; 
哇~ 又甜又烈, 我一傢伙試喝了二款不同蘋果酒, 果真二杯烈酒下肚, 飽漲感也去得快, 這一招要學起來! ~


在法國吃飯豈能不碰甜點?

事先在Pierre Hermé 買了一月份當季的杏仁原味國王餅(galetto des rois) 及檸檬塔,
店家附了金黃色小皇冠, 國王餅餅裡頭會暗藏一個小瓷人, 據說吃到的人會有國王好運,
可惜那晚我們沒人吃到, 日後友人清倉到最後一片時才吃到, 唔....福氣今年沒找我, 明年我要去找它 ~
那趟巴黎行我吃了不少家國王餅, 較鍾意的是Gérard Mulot家的餅, 有空應該來出一篇國王餅小專輯  ~


最後以Kusmi 的俄羅斯茶劃下完美句點 ~


這巴黎年年去, 卻怎去都不膩呢 ~