不欄達的英倫話匣子

離倫敦不算太遠的英國鄉村科茲窩(Cotswolds), 有著如畫的風景, 古老的蜂蜜色石屋, 傳統特色的鄉村茶屋(tea rooms) 和隱身鄉林的米其林星級餐廳 ~
這裡也是許多政商富豪會置產second homes的好所在! 每次來總會看到些名車跑車, 呼嘯一陣風 ~

當然咱們second home是場夢, 只好常來這裡做做白日夢 ~

這個週末, 我們在Cotswolds渡過了輕鬆美好的假期 ~
想拜訪風景區, 冬天實在不是個好時機, 幾乎所有的莊園花園, 都在冬眠中, 也因此Cotswolds少了些遊客的喧擾, 多了幾分靜謐之清幽 ~


Bourton-on-the-Water

首先來到有Cotswolds "小威尼斯"美譽的Bourton-on-the-Water, 這裡也是Cotswolds最受遊客歡迎的小鎮, 即使在冬天依然遊客如織 ~

小河穿過鎮中心, 幾坐矮橋跨越河岸, 景色優美; 夏天時, 河邊戲水孩童, 和水鳥鴨子們打成一片, 可熱鬧啦 ~




不常露面的陽光輕潟而下 ~



Moreton-in-Marsh

接著來到Moreton-in-Marsh 投宿, 因有火車站而特別熱鬧的Moreton-in-Marsh, 鎮上集結了16-17世紀蜂蜜石屋,
每星期二固定舉辦的露天市集, 是Cotswolds地區最大的市集, 此外Cotswolds農產品展覽也會在這兒辦, 只可惜每次來的時間總遇不上 ~




晚上住宿在The Manor House, 是AA旅遊評等4星旅館, 餐廳The Mulberry 更是個award-winning restaurant,
冬天淡季, 飯店裡的Dinner, Bed & Breakfast 促銷價格頗吸引人, 看了website menu 餐點頗讓人期待 ~


用餐前, 先在bar裡喝酒聊聊天, bar的氣氛很棒, 座無虛席, 用餐客人在此放鬆心情, 服務人員遞上menu, 過一會兒來點餐時告知, 整個套餐共有5-Course, 原先訂房時只知是3-Course dinner, 真是意外的驚喜 ~


餐廳的氣氛很優雅, 開胃菜來了個燻鮭魚 ~
前菜分別是義大利蟹餃(crab ravioli, tomoto beurre blanc, julienne of vegetables, Avruga caviar),
及香煎干貝(Duo of Scottish king scallops, califlower and almond puree, pancetta, endive)
味道清淡, 干貝我覺得有些under cooked, 二面再多煎個半分鐘會更好, 旁邊的佐醬及puree為料理大大加分 ~


主菜選了羊排 (rack of lamb, butternut squash, tarragon pomme puree, butter beans, sweetbreads)
及鹿排 (loin of venison, swede puree, cheshunts, venison crumble)
我的鹿排很好吃, 但份量不多, 感覺像是米其林餐廳裡的sample menu 7~8道菜的小份量,
盤中不同食材搭配巧妙, 精緻可口, 很有法式的fine dining 的 fu ~


Pre-dessert: 紅莓優格, 無敵好吃的!!
甜點則是翻轉梨子塔(Pear tart tartin, caramel ice cream, almond brittle) 及威士忌蒸蛋糕 (whisky steamed sponge, lemon mouse, honeycomb, clove and honey ice cream)
一整個顛覆我們對傳統布丁的印象!! 
整份甜點不甜膩, 吃來有些意猶未盡, 唯一缺點是, caramel ice cream 送來時巳溶了一半, 口感不佳 ~


飯店的英式早餐非常棒! 這裡也有我吃過最好吃的手工橘子醬 home made orange marmalade!!



Chipping Campden

隔天驅車前往另一小鎮Chipping Campden, 常被稱為"Jewel in the crown" 的Chipping Campden, 有著歷史您久保存良好的房屋和街道, 是Cotswolds地區很重要的market town ~


來此, 千萬別錯過了Robert Welch Studio, 這間旗艦店有全系列的living, dining and kitchen 產品, 位於蜂蜜色石屋中, 裡頭裝潢現代感十足, 店員們都很親切 ~


鎮上古老的Market Hall 建於1627年, 早年在此販售奶油, 起士和家禽 ~


現代化的銀行, 開在古老傳統的石屋中, cool ~ ~



Winchcombe

最後一站來了Winchcombe, 其實只有一個原因, 這裡有家日本人開的得獎下午茶店 Juri's Tea Shoppe ~
店主人Juri 小姐和家人共同經營這間茶屋, 有藍帶學院證照的Juri, 憑著好手藝, 在2008年有茶界奧斯卡之稱的"Top UK Tea Place Award"拿下首獎, 可說是相當難得 ~


剛用過早餐還不是太餓, 只點了一份cream tea set 再多點一壺茶二人一起用 ~
茶選了Juri's Breakfast 很優! Scones 口感偏於輕軟, 大小size 是perfect!
唯一缺點是冬天裡的clotted cream容易過硬, 塗抹在質地鬆軟的scone上, 容易搞的支離破碎 ~
Juri's 所用的clotted cream, 如果沒猜錯, 應該是市面上常見的Rodda's cornish clotted cream, 也是目前品質最優的clotted cream, 然而前陣子買過幾次皆有過硬的困擾, 尤其是剛從冰箱取出時更是如此 ~

Juri's Tea Shoppe 一星期只開店四天, 星期一至三休息, 感覺店主人很注重work life balance ~
在這裡要享用三層式下午茶, 可得事先預約才有!
服務先生略帶機械化的問候和點餐, 談不上什麼親切感, 即使你是亞洲人;
拍照, 說明了最多只能一, 二張; 櫃台許多蛋糕看來美味可口, 一時吃不下想外帶回家, 先生說這裡沒有外帶的服務 ~
一對英國夫妻進來坐下, 看了menu後可能沒喜歡的餐點, 決定離開, 遞回了menu給Juri 老爹, 老爹接過menu馬上轉頭不理人, 太太不好意思地說, 我們等一下再過來 ~

唯一笑容可掬的是Juri 小姐親自端scones來時, 親切地問了句是不是二人一起share吃? 點頭說是, 最後Juri 小姐還是只送來了一支dessert knife和一張餐巾紙二人用!

大至上, 這是一間很有"個性"的茶屋, 相較其他英式茶屋對於客人的服務, Juri's 率性和濃厚的個人風格, 會讓人覺得時晴時雨 ~
店裡日本客人不少, 有些熟客離開前和老爹聊了幾句; 老爹在我們結帳時, 還問了"Is everthing alright?", 稍稍挽回了我對茶屋服務不太好的感覺 ~

也許只是來前抱著很高的期望, 又是服務業一流的日本人開的茶屋, 結果卻沒有很impressive!


之前一直想著 : Juri 's 茶屋, 有著我夢想中的生活模式 ~ 擁有一間小店面tea room, 開在傳統古老的period house, 美麗的英國鄉間中, 烘焙著喜歡的蛋糕和scones, 親手製作果醬, 再以精緻完美的英國瓷器為客人遞上美味的茶點, 工作就朝九晚五吧, 一星期休息個幾天來研究新糕點, 不為工作每天打拚失了自由時間, 錢夠用就好, 人生無需大富大貴也可以過的很快樂 ~

~ ~ 這心中小小的遙遠的夢想 ~ ~